Blog fermier du Lejol

Blog fermier du Lejol

A propos du blog

Retour au site: http://www.ferme-du-lejol.fr

Recette: http://www.ferme-du-lejol.fr/recettes.html

Traiteur du Lejol

ProduitsPosted by Ferme du Lejol Tue, May 13, 2014 19:21
Un repas de famille ou entre amis?
Pas de problème. Nous pouvons vous aider.

Pour un repas convivial en toute simplicité, le porcelet farci et cuit à la broche est idéal. Accompagné de pommes de terre cuitent en robe des champs et/ou de salades vos invités se régaleront.


Si le soleil n'est pas au rendez-vous, nous vous proposons la traditionnelle tofaille, le bourguignon, le cassoulet, coq au vin ou la choucroute (seulement de octobre à mars).


Envie d'exotisme: tajine, poulet au citron.. demandez-nous et nous ferons!

Tout pour le barbecue

ProduitsPosted by Ferme du Lejol Fri, May 09, 2014 20:55
Le soleil revient et les barbecue aussi!
Alors faites chauffer la braise on s'occupe de vos viandes.

Nous vous conseillons de prévoir 300 gr de viande par personne adulte. Cela représente une côte de porc et une saucisse par exemple. En effet nous avons tendance à bien manger lors des barbecues.
A noter: une saucisse pèse environ 100 gr, une côte ou une aile pèse environ 200 gr


On vous propose: (pour les tarifs consulter la page www.ferme-du-lejol.fr/charcuteries.html )

Les saucisses
- les traditionnelles: petite saucisse, merguez
- les blanches: nature, ail des ours, gourmet
- les régionales: méditerranéenne, espelette
- les spéciales Lejol: veau-ortie, poulet-curry
- autres: knack au lard, saucisse au pomme de terre (200 gr/pièce), andouillette (200 gr/pièce)

Les brochettes: de saucisse miniature ou de boeuf

Les viandes: côte de porc marinée, aile de poulet marinée, côte de boeuf, entrecôte de boeuf, pavé de boeuf (dans du persillé ou faux-filet)

Les lards: frais, fumé, mariné


Maintenant le plus difficile, vous devez faire votre choix!
Essayer de ne pas vous perdre dans 36 produits différents. Poser votre choix sur 2 viandes et 3 sortes de saucisse au maximum.

Illico et Anémone

PressePosted by Ferme du Lejol Mon, January 20, 2014 16:55
Illico nous a accompagné durant toute l'année 2013. Aujourd'hui à la retraite, ce cochon a fait la joie des petits comme des grands.

Noël 2013

Idées..Posted by Ferme du Lejol Mon, December 02, 2013 19:24
La neige et le vin chaud sont de retour. Noël arrive..

Cette fête est bien-sur celle des enfants et de la famille. La notion de partage est mise à l'honneur autour des cheminées.

Nous vous proposons des volailles et quelques recettes de bon cœur.
N'hésitez pas à votre tour de faire tourner vos recettes ou bonnes idées de Noël.

En attendant l'ambiance est mise au marché d'Epinal!

Distributeur de viande

Idées..Posted by Ferme du Lejol Thu, November 28, 2013 17:24


Vous connaissez les distributeurs de boisson, de biscuit et autres.. Certain lance ce même principe avec des œufs et de la viande.

Que pensez-vous de ce système avec des produits de la ferme?

« Previous